芦笋用去皮么?

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不需要。芦笋本身十分鲜嫩,去皮会导致其失去原有的味道,若表面有须或泥垢,在烹饪前需先清洗干净。芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物,其茎部细嫩,口感鲜美,可以用于制作沙拉、炖菜、烤菜等各种菜肴。

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