冰冻鱿鱼用什么东西泡了会又白又硬看上去又鲜新

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:38

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热心网友 时间：2023-01-11 21:45

回答1、将鱿鱼干放在清水中泡上一天。2、然后将鱿鱼放入用烧碱化开的水中，进行浸泡，然后搅拌均匀。3、浸泡2至4小时，至鱿鱼厚度增加，有光泽，用指甲能掐动。4、再用清水反复冲漂，去除碱分。5、然后放入清水中浸泡待用。6、用火碱泡发鱿鱼，时间短，涨发率高，而且发好的鱿鱼质地脆嫩，洁净透明，光亮度好。

热心网友 时间：2023-01-11 23:03

二氧化氯

热心网友 时间：2023-01-12 00:38

付费内容限时免费查看回答最好的选择是干净的凉水，水量能把鱿鱼干淹没就够了。一般需要泡八到十二个钟头，也就是说提前一天泡是最合适的。如果是在春夏天气，泡发用的容器可以放入冰箱。有的人认为用碱水泡更好，因为速度快，但其实使用碱水是饭店里的常用办法，家庭中如果不是特殊情况(急用)不建议用碱，因为用碱泡发的口感不如清水的柔韧，而且碱的残留很难充分洗净，会影响做菜的口感。

热心网友 时间：2023-01-12 02:29

开水煮一下