巧克力化了能做什么吃的
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热心网友
可以做成巧克力慕斯。
做巧克力慕斯的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：牛奶250毫升、巧克力150克、淡奶油200克、鸡蛋黄2个。
2、辅料：吉利丁片3片、白砂糖25克、朗姆酒20毫升、柠檬汁少许。
第一步：先拿一个小碗，碗里放好凉水，把吉利丁片放入凉水中泡软。牛奶倒入另个小锅中，加热至80度。
第二步：蛋黄、白砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至微白。
第三步：再将搅拌好的牛奶加入到搅拌好的蛋黄的盆中轻轻拌匀，拌好的牛奶此时呈现有小气泡状态。
第四步：以小火加热至大约80度，煮至小气泡全无，再加入泡软的吉利丁拌匀直至完全融化。
第五步：将巧克力放入另一盆中，隔水加热融化，加入拌好的牛奶，轻轻拌匀。
第六步：淡奶油打至6分发，与巧克力牛奶糊拌匀，再加朗姆酒即成慕斯糊。
第七步：将慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固。
第八步：吃时表面稍加装饰，可以加自己喜欢的水果就可以了。
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可以做巧克力慕斯。做这一款甜品不用烤箱。
做巧克力慕斯的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：黑巧克力125克、淡奶油150克、牛奶50克。
2、辅料：蛋黄1个、蛋清1个、砂糖20克。
第一步：1个蛋黄加入50g牛奶打散，小火熬煮成为稠厚的糊状。
第二步：停火之后加入50g淡奶油，搅拌均匀。
第三步：剩下100g淡奶油加入10g砂糖。
第四步：然后用打蛋器打成有纹路的状态即可。
第五步：剩下的1个蛋清加入10g砂糖。
第六步：打成细小尖角的九分发状态。
第七步：已经搅拌均匀的蛋黄糊重新开火，加入125g黑巧克力熬煮融化。
第八步：放凉到常温之后加入打发好的鸡蛋清，翻拌均匀。
第九步：一定要分次慢慢加，蛋清拌好了会很利于加入淡奶油的。
第十步：然后加入打好的淡奶油，同样手法拌均匀。
第十一步：这就是拌好之后的状态，很细腻，这时候巧克力也快要凝固了。
第十二步：用挂刀刮进模具里面或者是裱花袋挤进去，放到冰箱里面冷冻到硬即可。
第十三步：成品图如下。
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椰奶巧克力布丁，材料：一瓶椰奶，巧克力，2个鸡蛋，白糖。
先加入白糖，和椰奶搅拌。然后加入鸡蛋，必须搅拌均匀，然后分装入2个较小容器中，蒸20~30分钟，直至凝固，拿出布丁放入冷柜冷冻。巧克力隔水融化，最后淋在布丁上面。 。。。。。
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可以做冰淇淋啊，再弄点牛奶或酸奶，放冰箱里就好啦
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化巧克力的最好方法是隔水加热，最好不要用微波炉。
隔水加热的方法也很简单，需要一个小锅、一个小碗（小铁碗会比较快）。把巧克力放在小碗里，小碗能放在锅中，然后往锅中加水，不要莫过小碗。然后把锅放在灶上加热，火不要开太大，和锅底齐就行了。不要盖锅盖，不然水蒸气会流进碗里。
然后就是等着巧克力慢慢化开了。
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做巧克力酱 抹在面包上
做巧克力冰激凌 还可以跟其他东西混合在一起做冰激凌
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呵呵，做冰激凌是个不错的选择！
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可以自己重新做不同口味的巧克力啊，也可以做冰激凌什么的
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巧克力冰激淋
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巧克力酱
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可以用电饭锅做蛋糕
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放冰箱里冻一冻
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你先化化试试，可别后悔。
