肉蔻在西餐中经常用到吗？
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发布时间：2022-04-20 19:31
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-10 01:58
肉蔻是西餐中常用的香料
在西餐中，酱料是必不可少的烹饪原材料之一。
如贝夏梅尔调味酱 Béchamel Sauce， 是五大基础酱中最简单的一种。传统的酱料只需要将浓奶油加入小牛肉汤中。尽管一些厨师仍然相信这种酱中需要小牛肉汤，但是现在许多厨师都省略了这一步，只是使用面粉，奶油和黄油，另外加一些洋葱，丁香和肉蔻，炖到浓稠即可。
西餐厨师最常用的香料有：香草、黑胡椒、肉蔻、迷迭香、牛至、多香果、罗勒、欧芹等
热心网友
时间：2022-07-10 01:58
对的，肉蔻即是肉豆蔻，为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。
西餐厨师最常用的15种香料是：胡椒、黑胡椒、肉豆蔻、香葱、生姜、香菜、孜然、辣椒、桂皮、牛至、香草、迷迭香、百里香、红辣椒、罗勒。
热心网友
时间：2022-07-10 01:59
豆蔻，豆蔻粉在西餐中比较普遍使用。豆蔻粉一般会用于制作土豆泥时的调味。特别是西欧国家的人，特别喜欢在土豆泥里加入豆蔻粉来食用。
热心网友
时间：2022-07-10 01:59
肉蔻经常在炖肉时用到，西餐中不一定会经常用到。
热心网友
时间：2022-07-10 02:00
不一定，有的菜品能用上，有的菜品能用不上
