如何防止烘焙的蛋糕变干？
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梦见酪乳 白脱牛奶是什么意思？做梦梦见酪乳 白脱牛奶好不好？梦见酪乳 白脱牛奶有现实的影响和反应，也有梦者的主观想象，请看下面由懂视生活小编帮你整理的梦见酪乳 白脱牛奶的详细解说吧。
梦见喝白脱牛奶，表示现实生活中会乐极生悲，某些轻率行为将使你向来的健康状况受到影响。
梦见把奶送给别人，或喂了猪，也不是好梦。
梦见你在喝加了酪乳的牡蛎汤，预示着有人召唤你去做很勉强的事情。争吵即将发生，友谊受到威胁。
梦见你在喝白脱牛奶时突然醒来，通过贤明慎重的处理方法，你对不同意见显示了让人高兴的宽容态度。
梦见奶酪，意味着心胸宽广，生活顺利。
梦到把奶酪倒掉，或拿来喂动物，这比上述梦境所象征的意义还要差些。
梦到自己正在喝奶酪，表示某件愉快的事情过后，悲伤随即侵入。或因某件丑闻使你气得生病。
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如何防止烘焙的蛋糕变干
过度烘烤而导致蛋糕烤得过干，吃起来的口感粗糙难以下咽。
提供参考建议回答，如何防止烘焙的蛋糕变干
一、不要过度烘烤
这也许是蛋糕太干燥的最常见原因。总是使用一个计时器——因为烘焙过程中太容易分心。严格遵照配方里的烘烤时间，但在应该烘烤完成之前的10分钟检查蛋糕，以确保一切都按计划办事。如果一切进展顺利，再将蛋糕放回烤箱。
也可以在应该烤熟的前五分钟，对蛋糕做一个测试，检查是否烤熟。如果还没烤熟，再放回到烤箱，过五分钟后再检查一次，每次间隔五分钟直到蛋糕的烤熟程度符合你的要求。
二、注意烤箱的温度
有时候烤箱刻度是180˚C，但实际上并不一定是这个温度。那么有什么方法?买一个烤箱温度计并测试它的实际温度。如果你的烤箱太热你的蛋糕会干。你需要根据买来的温度计来调试烤箱的温度。你可能还需要调整烘烤的时间、托盘放置或拌入更多的脂肪或酸到你的蛋糕面糊里。
三、试着将部分或全部的牛奶替换成酪乳、酸奶或酸奶油
白脱牛奶、酸奶和酸奶油都含有酸性成分。酸度有助于软化蛋糕面糊里的面筋，防止蛋白质的形成。这些成分含有高脂肪量，能给予蛋糕更多的水分。使用这些成分替代常规的牛奶会给你带来一个更柔软、更嫩滑的蛋糕口感。
如果你没有买了白脱牛奶，可以自己在家自制，添加1汤匙的白醋或柠檬汁到1杯牛奶中并充分混合，让牛奶静置下沉直到它凝固(约10分钟)。
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如果你发现常常将蛋糕烤干，那么最好是准备一个烤箱温度计。用单独的烤箱温度计来测量烤箱的温度，就会知道烤箱的温度是否是正常的。如果烤箱温度过高或者过低，都可以根据烘焙配方来调节烤箱温度。一旦烤箱预热到配方所需要的温度，就可以将蛋糕放入进去，然后设定的烘焙时间比配方中要求的时间少十分钟。等烤好后，打开烤箱门，用牙签插入蛋糕，如果抽出来的时候没有粘黏的面糊，那就说明已经烤好;如果牙签抽出来还有粘黏的面糊，就需要放回烤箱再重新烘焙两分钟。
储存方式
即使是烘焙出来一个蓬松、湿润、完美的蛋糕，但是如果保存方法不得当的话，也会导致蛋糕变干、变硬。在蛋糕上裱上一层糖霜，可以防止蛋糕变干燥。一旦蛋糕完全冷却后，就尽快在蛋糕表面裱上一层糖霜，这样就能保持蛋糕的湿润度。一次吃不完的蛋糕，最好用保鲜膜包裹起来放入冰箱保存，这样才能保持蛋糕的口感。
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干成分的湿比决定了蛋糕的水分含量。如果面粉太多而黄油不足，蛋糕会变干。另一方面，如果牛奶过多而面粉不足，蛋糕的味道就会太湿。在干湿成分之间找到合适的平衡是关键。如果您发现蛋糕的味道太干，请在下次制作时加一点油。
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可以用水浴法烘焙蛋糕
水浴就是指在一个较大的烧杯中加如一定量的水,加热,再在这个烧杯中放入要加热的东西加热,就叫水浴法。这个方法可以防止加热不均匀及温度不宜控制等问题。
烤箱水浴法指蛋糕的一种制作方法，将调好的蛋糕糊倒入模具后，将模具放在烤盘上，烤盘中注入一定高度的热水，烤盘放入提前预热的烤箱内进行烤制。这样在烤的时候，水的温度不会到100度，可以保证糕体不会被烤得很干很焦，烤箱中湿润度足够，蛋糕的口感便会柔软好吃。如果用的是活底的模具，要用锡纸包住模具后再注水，否则水会进入到蛋糕糊中。
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即使是烘焙出来一个蓬松、湿润、完美的蛋糕，但是如果保存方法不得当的话，也会导致蛋糕变干、变硬。在蛋糕上裱上一层糖霜，可以防止蛋糕变干燥。一旦蛋糕完全冷却后，就尽快在蛋糕表面裱上一层糖霜，这样就能保持蛋糕的湿润度。一次吃不完的蛋糕，最好用保鲜膜包裹起来放入冰箱保存，这样才能保持蛋糕的口感。
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不要过度烘烤 这也许是蛋糕太干燥的最常见原因。总是使用一个计时器——因为烘焙过程中太容易分心。严格遵照配方里的烘烤时间，一定要看好时间哦！
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生日蛋糕一般都是奶油的VIP，如果奶油蛋糕外皮干了，可以用小刀将表面一层干掉的油刮掉，适用于村列状表皮，如果表皮过干，就直接切掉或扣掉。
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在蛋糕上裱上一层糖霜，可以防止蛋糕变干燥。一旦蛋糕完全冷却后，就尽快在蛋糕表面裱上一层糖霜，这样就能保持蛋糕的湿润度。
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防止烘焙的蛋糕变干的放法有：1，装入保鲜袋中密封保存。2，放入密封袋中放入蛋糕保湿剂
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在蛋糕上裱上一层糖霜，可以防止蛋糕变干燥。
