干贝怎么做好吃呢？

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:50

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热心网友 时间：2022-03-17 18:19

干贝是扇贝的干制品，富含蛋白质、多种矿物质和微量元素，营养丰富，而且与新鲜扇贝相比还有两个显著优点：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱卫生，可在冷冻室保存一年。

说起干贝的吃法，其实与各种海鲜的吃法差不多，一般可与其他食材一起入菜，炖汤、炖粥、炒菜都是可以的。下面就分享3款我个人比较喜欢的吃法，希望大家喜欢！

推荐理由：秋风起，昼夜温差加大，天气干燥，不妨多食用干贝鸭子汤，润秋燥贴秋膘，滋补美味。

食材：

板鸭：半只，干贝：15g，香菇：几颗，料酒、生姜：适量。

制作步骤：

1、香菇、干贝洗净后用清水泡发。

2、板鸭放入锅中，加入料酒、生姜，适量清水，焯水沥干备用。

3、将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右，最后加盐调味，自然鲜美的干贝鸭子汤就做好了，特别适合干燥的秋季哟！

推荐理由：对于上班族来说，蒸蛋无疑是最简单的菜肴之一，加上几颗干贝，美味升级，鲜嫩鲜美两不误。

干贝：10g，鸡蛋：2颗，温开水：1.5倍体积鸡蛋体积，葱花、料酒、食盐：少许。

1、干贝洗净，提前泡发，然后蒸熟备用。

2、鸡蛋加入少量料酒、食盐打散，加入1.5倍体积温开水（低于手温），混合均匀。

3、鸡蛋液过筛两次，去除表面浮沫。

4、蒸锅大火烧开以后，放入盖有保鲜膜的蛋碗，中火蒸8分钟，放上干贝，继续蒸2分钟即可。

5、淋上蒸鱼豉油、香油即可开吃。

推荐理由：秋季天气渐凉，早上一碗干贝海鲜粥，暖心暖胃，特别舒服。

大米：100g，干贝：10g，鲜虾:5只，香菇：2朵，胡萝卜丁：少量，香菜：一小把，白胡椒粉：少量，食盐：适量。

1、大米提前洗净沥干水分，装入保鲜袋，冷冻一夜。

2、干贝提前泡发。鲜虾去虾线。

3、第二天将大米稍微解冻，能分开即可。香菇、胡萝卜切丁，香菜切段。

4、砂锅内放入适量水，大火烧开，放入大米，转小火煮至开花浓稠，大概半小时。

5、依次加入香菇丁、胡萝卜丁、鲜虾、干贝，炖煮15分钟。

6、出锅前加入适量白胡椒粉、香菜调味。

7、鲜美可口的干贝海鲜粥就做好了，赶紧开吃吧！

热心网友 时间：2022-03-17 19:37

干贝可以做老鸭汤，准备好干贝，放入水中浸泡，多次清洗后，再准备切好的冬瓜。锅中放入开水，放入鸭肉块，煮一段时间后，取出鸭肉块。锅内放入开水，放入鸭肉块等，放入食盐，煮熟后，就可以出锅了。

热心网友 时间：2022-03-17 21:12

付费内容限时免费查看回答1、所需食材：瑶柱10个，排骨一斤，鸡蛋三个，萝卜一大根。

2、萝卜一个（切块），或者是玉米两根（切块），排骨一斤左右然后就是瑶柱了，瑶柱根据自己的瑶柱大小来放，喜欢吃的可以多放点，一般放个十几粒。

3、排骨段，放入水中，煮出血沫。排骨或者玉米切成大块，瑶柱需要水泡发，泡发后洗干净。把排骨，瑶柱，放入水中，水的多少根据自己的来，要把食材都没入，一般两倍于食材的高度。

4、煮开后小火炖一个半小时，然后放入萝卜，然后加入盐等调味品。在炖个十来分钟，尝尝咸淡然后出锅。

热心网友 时间：2022-03-17 23:03

首先将干贝放在清水中浸泡备用，然后再准备好一些瘦肉，将淘洗好的大米放入锅中，然后再放入干贝和瘦肉，然后再加入调味料，煮熟即可食用

热心网友 时间：2022-03-18 01:11

应该配合香料一起炒，因为只有这样才能将干贝的味道完美的展现出来。

热心网友 时间：2022-03-18 03:36

干贝鲜味浓郁，特别好吃，做法也是有很多种的，但都不算困难 我觉得最好吃的是，干贝冬瓜汤
下面我分享一下我制作干贝的方法，希望对大家有所帮助
干贝反复冲洗干净后放入碗中，碗中倒入温水，倒入少许料酒，浸泡两小时左右
冬瓜去皮去瓤，切成大小适中的冬瓜片，香菜切段，生姜切丝，葱切段，胡萝卜去皮切丁备用
起锅烧油，油热后放入生姜丝以及葱段煸炒出香味，炒出香味后放入冬瓜，大火翻炒至冬瓜有些变得透明，倒入适量清水，以及泡发的干贝以及泡干贝的水，放入胡萝卜丁，大火烧开后，转中小火再煮十分钟左右，放入食盐、味精、胡椒粉，再煮两分钟，关火盛出撒上香菜段即可