馒头一般要蒸多久?
发布网友
发布时间：2022-03-17 14:52
共9个回答
热心网友
时间：2022-03-17 16:21
一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。
此外蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长，一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，用户要自行掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下(接屉的位置)，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。
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注意事项：
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开，发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
参考资料来源：百度百科-蒸馒头
热心网友
时间：2022-03-17 17:39
您好
1、蒸馒头要用什么火。
蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。
2、蒸的时间。
这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。
3、蒸熟了怎么办。
蒸熟了的馒头，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。不这样做的话，馒头冷了以后，粘在一起的就不容易分开了，就会出现表皮破损的情况，不好看了。
热心网友
时间：2022-03-17 19:14
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蒸馒头大概要蒸30分钟左右。蒸馒头建议冷水下锅蒸，这样在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可。
提问馒头蒸好总是有皱褶，是什么原因，谢谢！
回答蒸出来的馒头皱巴巴的，是因为发酵的时间太久，让馒头的表面扩大失去了支撑力，所以会皱巴巴的，或者是因为发酵不足，可以适当的加些酵母粉；要么就是馒头本身太硬导致皱巴巴的。
你看是那种原因
提问发酵久了能有方法补救吗？
回答久了肯定补救不了了
提问一般发酵多久才好
回答在夏天的时候，馒头发酵2- 3小时左右就好了，而在气温比较低的冬天，如果将盛有面团的面盆放于温热水上，这样可以促进面团发酵，但也需要5-6小时左右。
提问包子和馒头蒸的时间一样吗？谢谢！
回答用手指沾点粉在面团上戳一个洞，如果说戳下去的洞就保持那样的状态，那就说明这个面团已经发酵好。
是素菜包子，我们就蒸25分钟，肉包子蒸30分钟
提问用酵母了，再加馒头改良剂，有必要吗？
回答不用，酵母就可以了
提问放冰箱里冷发酵多少时间最好。
回答8个小时
一般将面团放到冰箱里面发酵的话大概需要8个小时，因为冰箱里面温度比较低，能够减缓面团发酵时间，可以在晚上将面团和好方法放到冰箱里面，等第二天再进行制作，这样更方面且更节省时间。
热心网友
时间：2022-03-17 21:05
1、蒸馒头要用什么火。
蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。
2、蒸的时间。
这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。
3、蒸熟了怎么办。
蒸熟了的馒头，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。不这样做的话，馒头冷了以后，粘在一起的就不容易分开了，就会出现表皮破损的情况，不好看了。
热心网友
时间：2022-03-17 23:13
蒸馒头水开后放入锅中，蒸大概20-30分钟即可。、
热心网友
时间：2022-03-18 01:38
我一般蒸十二分钟左右，肉包我会蒸久一点
热心网友
时间：2022-03-18 05:26
馒头一般要蒸二十分钟
热心网友
时间：2022-03-18 09:30
一般来说 正常7分钟左右
热心网友
时间：2022-03-18 13:52
半个小时左右
