蛋黄杏仁饼干的做法
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发布时间：2022-03-17 16:03
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时间：2022-03-17 17:32
蛋黄杏仁饼干的做法
用料
主料低筋面粉80克杏仁粉40克糖粉40克蛋黄1个黄油55克
辅料盐1克泡打粉1克
蛋黄杏仁饼干的做法
1. 准备好所有材料。
2. 将糖粉和盐倒入软化好的黄油中，用打蛋器打发至蓬松羽毛状。
3. 加入蛋黄，继续打发均匀。
4. 将过筛混合好的低筋面粉和杏仁粉倒入。
5. 用刮刀翻拌至无干粉状态。
6. 将面团平均分割成16个，并搓成圆形。
7. 把小面团按压成圆饼，用小刀划出形状。
8. 放入预热170度的烤箱中。
9. 烤15分钟，表面上色取出放凉即可。
烹饪技巧
1.打发的黄油跟粉类翻拌至无干粉就可，不要过度搅拌。
2.刚烤好的饼干有点软，可以等凉透再从烤盘取出。
3.烤箱温度和时间仅供参考，注意观察饼干上*况。
