正宗的酸萝卜怎么做
发布网友
发布时间：2022-03-17 16:08
共6个回答
懂视网
时间：2022-03-17 20:29
酸萝卜不知道大家喜不喜欢吃，反正酸萝卜在小编家乡这边算是一个特产了，而且非常巨无敌好吃，小编小时候特别喜欢去吃，长大了可能就很少有机会去吃了，而且酸萝卜基本上遍地各地都是，而且味道也不一样，酸萝卜吃多了还可以帮助身体哦，那么大家知道酸萝卜怎样泡又好吃又脆吗，大家肯定不知道，不过大家并不用着急，接下来大家就搬好小板凳来听小编来告诉大家酸罗卜怎样泡又好吃又脆。
方法：
我们把萝卜去皮之后切成自己想腌制的形状，切好之后放入盐腌制20分钟，然后我们把胡萝卜也切成小块用盐腌制20分钟，腌制好之后，把萝卜和胡萝卜放入干净的器皿里面，把辣椒和柠檬片切小段放入器皿里面，放入八勺糖和一点点醋，倒入一碗凉开水紧接着盖上盖子就可以了，泡上一段时间就会非常好吃。
以上就是小编给大家分享的泡酸萝卜又好吃又脆的方法，大家一定要仔细看清楚哦，里面所有需要用到的材料都是有卖的而且家里也都有，非常方便实用而且又很简单，大家只要稍微仔细一看就会了，希望小编这次的分享一如既往的可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-03-17 17:37
对于腌萝卜正宗的制作方法，不知道你想不想学习一下呢，如果你也喜欢吃腌萝卜的话，那么今天你就来对了，下面我将把腌萝卜的制作方法告诉你，这可是我家腌萝卜的小秘方噢，可比外面饭店腌的萝卜还要好吃，一起来学习一下具*作方法吧。
【腌萝卜】
【制作食材】萝卜，白醋，白糖，小米椒，食盐
【方法及步骤】
1、首先我们要把准备好的白萝卜，将其清洗干净，并把萝卜皮削掉，然后把萝卜改刀成小段状，再把萝卜切成薄片适中的大片状，再将其叠在一起切成小长条状。切好以后的萝卜需要准备一个大碗，然后把萝卜装入大碗当中，并往萝卜中加入两勺的食盐，用手将其抓拌均匀，然后让萝卜先腌制上15分钟。
2、在对萝卜进行腌制的过程当中，要把准备好的小米椒将其清洗干净后，并切成辣椒圈装入小碟中备用，然后准备铁锅，往铁锅中加入一碗白醋，并开大火将白醋煮开，白醋被完全煮沸以后，需要将其再次倒入碗中，然后放凉。放凉后的白醋，用来对萝卜进行腌制的话，能让腌制出来的萝卜，吃起来更加酸爽，而且还能够提高萝卜的保存时间。
3、取出腌制好以后的萝卜，并把腌制萝卜时流出的水分倒掉，然后准备一个无水无油的干净玻璃瓶，并把准备好的萝卜装入到瓶子当中，然后往萝卜中加入20克的白糖，以及准备好的白醋和小米辣椒圈，全部加入到玻璃瓶当中，并盖上盖子将其晃动均匀，最后只需把准备好的萝卜放入到冰箱当中，进行冷藏一个晚上，就可以把萝卜倒出来进行食用了。
【小贴士】
1、在对萝卜进行冷藏之前，萝卜一定要先对其进行腌制，这样能让萝卜中的辛辣味得到有效去除，让腌制出来的萝卜口感更加的爽脆。
2、准备好的白醋，切记一定要将其烧开后再放凉，且不可把白醋直接倒入到萝卜当中，对萝卜进行腌制，这样的制作方法是非常错误的，否则做出来的萝卜口感就会变得特别酸，一点都不好吃。
3、在准备玻璃瓶时，一定要对玻璃瓶进行消毒处理，让玻璃瓶处于无水无油的状态。
4、准备好的腌萝卜，将其放入大冰箱当中进行冷藏，能让萝卜腌制得更快。
热心网友
时间：2022-03-17 19:12
付费内容限时免费查看回答您好，我已收到您的提问，请您稍等片刻，我立即为您提供解答服务
您好，以下为做酸萝卜的方法步骤：食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。
制作方法：
1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。
2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。
希望我的回答对您有帮助
热心网友
时间：2022-03-17 21:20
你说的是泡萝卜吗？一般我们这边说的酸萝卜其实就是泡菜泡萝卜，拿来做酸萝卜老鸭汤的，其实是和泡菜是一样的，只是要泡上一个月的样子，然后拿出来就可以切来炖汤了，如果喜欢那种软烂的酸萝卜，就需要泡久一些，这样他会变得很软，而且一捏就会碎
热心网友
时间：2022-03-17 23:45
1.萝卜洗净。
2.在萝卜周身划上四条槽。
3.再切成片放在保鲜盒里(没有的可以放在有盖的瓶子里)放盐腌20分钟以上(片切得越薄腌的时间越短)。
热心网友
时间：2022-03-18 02:26
酸萝卜
用料
细砂糖少许
盐少许克
萝卜一个
泡椒几个
小辣椒几个
花椒少许
冰糖几颗
米醋几勺
蒜头2瓣
做法
萝卜切成条状撒些盐粉腌半个小时左右，腌完出来的水倒掉不要。
把两种辣椒切小，蒜头切片。
把切好的蒜头，辣椒，花椒冰糖一起放在锅里加点水小火煮开一会，然后放凉备用。
最后加入米醋，几勺白糖萝卜抓匀后装起来就可以啦！
装好放冰箱我是第三天拿出来吃的，挺入味了。
小贴士
盐，糖，醋，辣椒等的用量大家可以根据自己的口味调整份量。醋我用的是酸8度的米醋，冰糖白糖用一种也可以。切记不能弄到油和冷水不然会坏掉的。
