酸萝卜怎么
发布网友
发布时间：2022-03-17 16:08
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热心网友
时间：2022-03-17 17:37
第一步：
到市场购买白萝卜、小红辣椒和白醋
如下图所示
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第二步：
白萝卜洗净切段再切成片
小红辣椒切段
如下图所示
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第三步：
放入适量食用盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右
如下图所示
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第四步：
白萝卜腌好后用凉开水洗一遍
如下图所示
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第五步：
放入切好的辣椒、白糖和醋
如下图所示
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第六步：
搅拌均匀后腌30分钟左右即可食用
干净、开味的酸萝卜就做好了
如下图所
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热心网友
时间：2022-03-17 18:55
酸萝卜的做法
原料：
白萝卜或红萝卜、姜， 糖醋，水，糖醋汁、盐。
做法：
1、萝卜切片备用;
2、把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切溥点，腌的时间会少，期间要翻动几次;
3、把腌好的萝卜片和姜一同放在瓶子里，塞紧;
4、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了。
主料：
红萝卜500克
调料：
食盐5克、八角5个、花椒20粒、泡椒10个、白醋10克、水50克、白糖5克。
做法：
1、红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿;
2、就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜;
3、将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水;
4、将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀。
