煎饼果子的酱料是怎么调制出来的，有没有绝密的配方？
发布网友
发布时间：2022-03-17 08:30
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-17 12:51
煎饼果子大家都肯定吃过吧，尤其是对于吃货来说煎饼果子简直就是他们的最爱，但是有时候大家在外面买的煎饼其实并不是特别的干净，所以有时候大家很多人都会选择自己在家里做煎饼，而且自己做的静安全又卫生，也不用担心起来吃多了会拉肚子什么的，但是大家知道在做煎饼的时候煎饼的酱料应该如何去做嘛，相信很多人还不是很了解的吧，大家不用着急哦，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家煎饼的酱料应该如何去做吧。
方法：
我们准备20克面粉加入清水搅拌，然后把姜蒜切成末，起锅烧油放入姜蒜末，加入少许水把白糖 食用盐 芝麻酱 辣椒酱放入锅子里面，烧开之后把刚刚搅拌均匀的面粉和清水放入进去，用小火烧开，一份很好吃的酱料就做成功了。
以上就是小编给大家分享的煎饼的酱料怎样做的方法，大家这样一看是不是觉得很简单呢，而且这个酱量做出来是很好吃的，小编给大家分享的这一种方法绝对是最简单最实用而且也是最方便的一种，所以大家完全就不用担心会学不会，里面所有的调料在超市里面都可以买得到，大家也不用担心会买不到调料，所以大家快点用小编给大家的分享去试一下吧！希望小编这一次的分享能够一如既往的帮助到大家。
热心网友
时间：2022-03-17 09:59
煎饼果子的煎饼大多是用杂粮面烙制而成的，所以煎饼果子的酱料做成稍甜点比较好吃，做法如下：需要材料甜面酱，酱油，盐，鸡粉，黄豆酱，韭菜花酱，孜然粉，五香粉，腐乳汁，白糖，芝麻加入面粉和水调成糊状。锅里加油烧至四成热把调好的糊下锅熬开即可，千万要勤搅动，不要糊锅，做煎饼果子抹完酱后再撒点花生碎，能吃辣加点辣椒油就更好吃了。
1，红油豆瓣剁细，蒜蓉辣酱，黄豆酱，甜面酱，海鲜酱，番茄酱这六种酱按照5:5:5:3:2:1的比例混合搅匀。
2，准备粉料。八角，桂皮，花椒，草果，砂仁，孜然下锅炒制后磨粉。
3，起锅下油，下猪油融化，姜蒜末，洋葱末，爆香，这里还可以放少许肉末增加颗粒感。调小火下入辣椒粉翻炒，炒红油后加入混合酱继续翻炒，小火慢熬防止粘锅，出锅5分钟前加入料粉到时间出锅放凉即可使用。
煎饼果子的煎饼大多是用杂粮面烙制而成的，所以煎饼果子的酱料做成稍甜点比较好吃，做法如下：需要材料甜面酱，酱油，盐，鸡粉，黄豆酱，韭菜花酱，孜然粉，五香粉，腐乳汁，白糖，芝麻加入面粉和水调成糊状。锅里加油烧至四成热把调好的糊下锅熬开即可，千万要勤搅动，不要糊锅，做煎饼果子抹完酱后再撒点花生碎，能吃辣加点辣椒油就更好吃了。
煎饼果子的煎饼大多是用杂粮面烙制而成的，所以煎饼果子的酱料做成稍甜点比较好吃，做法如下：需要材料甜面酱，酱油，盐，鸡粉，黄豆酱，韭菜花酱，孜然粉，五香粉，腐乳汁，白糖，芝麻加入面粉和水调成糊状。锅里加油烧至四成热把调好的糊下锅熬开即可，千万要勤搅动，不要糊锅，做煎饼果子抹完酱后再撒点花生碎，能吃辣加点辣椒油就更好吃了。
热心网友
时间：2022-03-17 11:17
将红油豆瓣菜切碎，将大蒜辣酱、酱油、甜面酱、海鲜酱和番茄酱六种酱料按5:5:5:3:2:1的比例混合。备粉。将八角、肉桂、花椒、草果、砂仁、孜然放入锅中翻炒，然后研磨。锅里放入油，将猪油、姜末蒜末、葱末融化，使其变香。你也可以在这里加入一点碎肉来增加颗粒感。辣椒粉小火翻炒，红油翻炒，加入混合酱继续翻炒，小火慢煮防止粘锅，出锅前5分钟加粉，待凉。
