馒头一般要蒸多少分钟?
发布网友
发布时间：2022-03-17 12:21
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懂视网
时间：2022-03-17 16:42
馒头在北方其实就是主食一样的存在，对他们来说馒头的制作也是非常简单的，但是对很多南方人来说就是有一些难度了，那么我们需要注意那些东西呢，其实在制作馒头的时候尤其要注意馒头的蒸的时间，馒头蒸的时间长短也会影响馒头的口感，那么我们应该蒸多长时间才算是合适呢？
蒸馒头是一个技术活，我们要做到细心，这样做出的馒头才会更加好吃，蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越不容易熟，馒头其实也是一样的，越是大的馒头就越不容易蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所区别，馒头越大就蒸的时间越长，馒头越小蒸的时间也就越短，一般大小的馒头大约3到4公分直径，开锅后一般十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间还是要靠自己掌握，要多做几次，熟能生巧。那么我们该怎么看馒头是不是熟了呢？我们可以拿起馒头，翻过来用手压一下，如果是弹起来的就说明已经熟了，但是按下去还有深深的印子，就还没有熟。
我们对蒸馒头就是需要熟能生巧，如果我们是第一次蒸馒头的话，肯定会不知道到底蒸多久，只有一个广泛的时间，而且馒头的大小可能也是不一样的，这时候只有靠自己敏锐的感觉，差不多快到时间了，就可以去试试馒头是否熟了。
热心网友
时间：2022-03-17 13:50
20分钟。
蒸馒头的时间一般是馒头放在锅内水开了以后20分钟左右，我们都知道越大的食物越难炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越难蒸熟，因此蒸馒头的时间与馒头的个头大小也有关系。
大的馒头一般蒸的时间也要长一些，一般大小的馒头如果是在3到4公分左右的直径的话，那上锅蒸十分钟左右就可以了。蒸馒头的具体时间需要靠自己掌握的，看馒头是不是熟了，可以用手拿起馒头翻过来压一下，如果弹起来就熟了，如果有坑就说明还没有熟。
蒸馒头开锅后瘪了原因：
1、面没和好
在揉面时没有醒面或者揉面时加入的酵母不够多，这样都够导致馒头在开锅后瘪瘪的。
2、用热水蒸馒头
蒸馒头要用冷水蒸，如果用热水蒸，锅内的热蒸汽会导致馒头的表面瞬间受热、变硬，从而导致馒头不能完全发起来，因此看上去瘪瘪的。
3、错用小火蒸
如果小火蒸馒头，会导致馒头塌陷，瘪瘪的，而且口感也不够松软。
