发霉了的鸡蛋能吃吗
发布网友
发布时间：2022-03-17 12:18
共2个回答
热心网友
时间：2022-03-17 13:47
不能。霉菌毒素非常耐高温，以常见的黄曲霉素为例，其分解温度需达到280度以上才行，而日常烹饪方法，像水煮、蒸、炒、炸的温度多在100-200度之间，无法达到杀死霉菌毒素的要求，发霉长毛的鸡蛋即使洗干净外壳表面的发霉部分，再通过各种高温加热的方法，也不能继续吃。
热心网友
时间：2022-03-17 15:05
鸡蛋发霉了之后就不能吃了。发霉的鸡蛋里面含有大量的黄曲霉素,是一种很强的致病物质,所以一般建议不要食用。
