咸萝卜干怎么保存
发布网友
发布时间：2022-03-16 20:17
共7个回答
热心网友
时间：2022-03-16 21:47
能吃，这种腌制食品只要不发霉，就能吃，一般的腌制品放久便会越好吃。腌制萝卜干做法如下：
准备材料：萝卜干、冰糖、生抽、老抽、姜、蒜，白酒，辣椒、花椒、茴香
1、萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。
2、炒锅洗净烘干，放入冰糖，加入生抽。
3、适量老抽上色好看。
4、中火烧开关火，自然晾凉，晾凉的过程足够冰糖融化了。
5、姜蒜备好。
6、蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒。
7、锅中少许油加热，放入辣椒花椒茴香炒香。
8、一定要用小火，不要把辣椒花椒炒糊了。炒出香味关火直接浇在萝卜干上，搅拌均匀，密封。
9、第二天就可以上桌了，爽口晶莹，鲜香可口。
热心网友
时间：2022-03-16 23:05
咸萝卜干放冰箱保存。
冰箱保持恒定低温的一种制冷设备。也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、*机用以结冰的柜或箱；带有制冷装置的储藏箱。 家用电冰箱的容积通常为20～500升。
热心网友
时间：2022-03-17 00:39
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你好，如果是晒成全干的萝卜干可以用密封容易装好，在常温下一般可以保存3个月左右，如果是想放更久，可以放在冰箱冷冻保存。
如果是做的萝卜干的量比较大可以用一般家庭用的瓦缸或者密封玻璃罐，将晒好的萝卜加盐搅拌均匀放入缸里即可，平时把密封罐放在阴凉处就行。
保存萝卜干注意事项
1、无论是搓揉萝卜还是晒萝卜，手一定要洗干净不要碰到任何的油类哟，沾到油的萝卜干很容易发霉，一定要注意。
2、切记装在罐子里不要用沾了生水的筷子去夹，每次夹点出来，密封保存好，可以放在冰箱里存放。
热心网友
时间：2022-03-17 02:31
用家里空的酱菜瓶，洗干净擦干，不能有水。然后把萝卜干放进去压结实，瓶盖下垫张保鲜袋盖紧就OK了。
热心网友
时间：2022-03-17 04:39
少的话，放在罐子里,多的话,装坛子里，封好,放在冰箱冻几个小时，然后放到冷藏里面，就可以很好的保存，而且还能保住味道.没有冰箱的话,尽量放在阴凉通风的环境，避免太阳直晒.
热心网友
时间：2022-03-17 07:03
拿食品袋装上放在瓶子或其它容器里密封吧至少应该
热心网友
时间：2022-03-17 09:45
萝卜干保存的方法：
1、萝卜干的表面可以用保鲜膜覆盖住，然后在萝卜干上面撒上一层盐，防止其受空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行，不能粘油，有油就坏的快。
2、还可以把萝卜干装进一个真空袋，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可以保存12个月左右、真空袋起到外部保护的作用。
萝卜干的存储时间比较长，在存放过程中必然会有大量营养流失，需尽快食用。长时间的氧化，以及吸收水里面的杂质跟水质，含有对身体不好的物质，吃下去以后，可能会引起腹泻。
扩展资料：
萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。
萝卜干由选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口吃起来别有一种风味。
萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。
