我是做豆腐的。夏天豆腐不好放。怎样才能放时间长。
发布网友
发布时间：2022-03-16 20:14
共6个回答
懂视网
时间：2022-03-17 00:36
豆腐是我们中华传统工艺美食，它的钙含量相当高，而且经过一系列加工制作成的豆腐，不仅去除了大豆内的有害成分，而且使大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态，可以促进人体消化吸收，也大大提高了大豆的营养价值。如果想要让豆腐保存更长时间也是可以的，接下来就为大家来介绍一些方法，教大家如何更久的保存豆腐。
方法一：
将豆腐放在阴凉通风处每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
方法二：
.将豆腐煮熟，煮的过程中也可以放少许盐，开锅后煮2分钟左右，加热可以灭菌还能把豆腐里一部分水份煮出来，煮好后捞出放在阴凉的地方。
方法三：
可以把豆腐切块放入带汤的泡菜里，因为泡菜中含有乳酸菌，能抑制有害菌生长，放很长时间都不会变质，还会更加美味，但是要注意不要让泡菜发霉。
方法四：
可以在小碗里倒点热开水，再往开水里放点盐制成盐水，等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，注意要让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜数日，而且味道鲜嫩如初，这样做还可以除去豆腥味。如果想要延长保鲜时间的话，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内即可。
以上就是豆腐怎样保存更久时间的具体解决办法， 相信大家很快能够学会如何操作。
热心网友
时间：2022-03-16 21:44
豆腐存储方法：
1、豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。
2、鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。
3、冷冻后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。但是，最好当天的豆腐当天吃。
扩展资料
豆腐的购买技巧介绍
1．眼睛观察法：南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。
北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高，老豆腐中有气泡，气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来。热豆腐一吹风就会呈微*，正常现象，只要看豆腐断面光滑与否就行，以防参豆渣或其他面粉之类。
2．缝衣针鉴别法手握1枚缝衣针，在离豆腐30厘米高处松手，让针自由下落，针能插入豆腐的则为优质豆腐。（老豆腐则不一定能插得进去）。
3．用刀切要不碎还不能太老色泽光亮口感要好无异味。
4．石膏豆腐，有的吃起来会有沙粒的感觉，是因为石膏没有搞的太碎，不益食用。
参考资料来源：百度百科-豆腐
热心网友
时间：2022-03-16 23:02
豆腐刚做出来就是热的,细菌就很容易生长,放5-6个小时就会变酸,再长一点时间就变臭,想放长一点时间就放冰块吧
热心网友
时间：2022-03-17 00:36
（同行你好）把豆腐放水里，也可再放点食盐，有条件最好再放冰箱里。生产豆腐的时候在煮浆时加一点维生素B（20斤干豆我见才放两粒）也可起防酸的作用。磨好的浆一定要及时煮，你懂的。
热心网友
时间：2022-03-17 02:28
不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。
将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间。
将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。
保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。
热心网友
时间：2022-03-17 04:36
干豆腐早上做好了到中午就坏了有什么方法吗
