水煮荷包蛋怎么做才能保持形状完整呢？

发布网友 发布时间：2022-03-17 03:16

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热心网友 时间：2022-03-17 05:35

1、锅子加水烧到沸腾，然后关火，带锅子里的水不再沸腾，锅底没有水泡涌出/或者只有特别小的水泡涌出。将鸡蛋打到锅里面。鸡蛋要尽可能的贴着水面打到锅里。

2、鸡蛋入锅后开小火，煮至鸡蛋底部变白。

3、用铲子轻轻的把鸡蛋从锅底铲下来。

4、继续小火将鸡蛋煮熟。

5、将鸡蛋捞出就ok。

热心网友 时间：2022-03-17 07:43

要注意掌握水温再下鸡蛋,
水烧得热了,看锅底开始往上冒小气泡(是水钢热,但是还没开)的时候
,把鸡蛋打在水里,要轻轻的离水面进一点,打鸡蛋的时候不要把蛋黄弄散了.
用中火让水开上来.(大火水开了容易把蛋冲散开,小火蛋容易粘锅,要让水里气泡把蛋轻轻的往上推的感觉,)
要是粘锅了也不要急着用铲子炝,等鸡蛋成型不容易破的时候再戗就没事.
就算有点粘锅等蛋成型了它自然就会下来了.
把蛋煮的成型了,再下面就不会碎了
要随时注意火候阿,多做几次就会好了.

热心网友 时间：2022-03-17 10:08

水快要开的时候打鸡蛋

热心网友 时间：2022-03-17 13:56

先把鸡蛋放冰箱里冻一会儿就好了

热心网友 时间：2022-03-17 18:00

在碗中放适当冷水，将鸡蛋打入碗中，待锅中水烧开，将碗中鸡蛋连冷水一起倒入锅中就可。

热心网友 时间：2022-03-17 22:22

煮荷包蛋最完整的煮法是，是把饭勺放在开锅水里加热，在把鸡蛋打在勺子里，在沸水中加热定型后把饭勺撤出继续煮熟最形状完美。

热心网友 时间：2022-03-18 03:00

用熬汤，煮粥的勺子啊，把鸡蛋打到勺子里，勺子放到水里煮，不仅完整，还很圆

热心网友 时间：2022-03-18 07:54

开锅后