煮鸡蛋要怎么煮才不会烂，而且还容易剥皮？
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热心网友
白煮鸡蛋我是这么煮的，都比较成功，而且鸡蛋刚好过心，很细嫩
下面介绍一下方法；
1.鸡蛋洗干净，放到锅里，冷水泡五分钟
2.开小火（电磁炉1000）能够保持水沸腾即可，记时煮11分钟即可
3、捞起鸡蛋用冷水迅速冲凉，最后浸泡在冷水里面两分钟就好
4、轻轻地敲击鸡蛋壳滚碎，然后仔细剥掉蛋壳就可以了，光滑细嫩的鸡蛋就好啦。
PS：
1、蛋是全营养的食物，每天一个鸡蛋能给身体补充优质蛋白质以及钙，铁，锌，维生素A等等丰富的营养物质。
2、虽然如此，但是也不要吃太多的蛋每天不要吃超过三个鸡蛋，蛋黄当中的胆固醇含量高，如果胆固醇偏高的人可以吃蛋白不吃蛋黄，或者隔天吃个全蛋！
3、相对于煎蛋，炒鸡蛋，白煮蛋和蒸蛋都比较合适选择，因为它们可以降低油脂的摄入。
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