螃蟹籽都出来了还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-03-18 06:44
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热心网友
时间：2022-03-18 08:13
可以吃的，煮的时候火力太猛，壳里面的肉因为受高压都炸出来了；常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。
梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。
扩展资料
营养成分
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。
以锯缘青蟹为例分析其营养成分：
锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。
锯缘青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸（UFA）。肌肉的UFA达74.58%，EPA高达18.04%、DHA为13.52%。
锯缘青蟹的不饱和脂肪含量高，特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，EPA可明显降低血清中甘油三脂（TG）和胆固醇（TC）值。
抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，DHA可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止脑老化。
锯缘青蟹为高K低Na食品，锯缘青蟹更有利于高血压患者食用。它的肝脏Ca含量极高，仅次于石螺、鲮鱼、虾米、虾皮和丁香鱼，且天然有机钙易于人体消化吸收。
锯缘青蟹中其他必需元素Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等含量也较高。青蟹各组分的硒含量都很高，特别是雌性生殖腺。
注意事项
1、可能导致腹泻。中医认为，螃蟹性寒凉、味咸，脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。现代医学认为，螃蟹的蛋白质含量高不易消化。解决办法：每次吃一只，并佐以性温的老醋、姜末、紫苏同食；胃肠道疾病者不建议食用，吃了可能加重病情。
2、可能导致痛风。螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分，会在血液中产生过多的尿酸。尿酸偏高的人群，可能会诱发痛风。
3、吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀死螃蟹携带的细菌。茶水中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
4、螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物，故同时吃的概率比较高。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，吃过后的症状也同茶水。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。
参考资料来源：百度百科-螃蟹
热心网友
时间：2022-03-18 09:31
这是煮过头了吧？火力太猛，壳里面的肉因为受高压都炸出来了。螃蟹应该是没问题的，只是肉质可能会有点干比较老，影响口感。
可以吃的，放心以前我也弄出过这样的情况。
希望对你有帮助，请采纳哦
热心网友
时间：2022-03-18 11:06
好东西😁，你运气真好，只要不是死蟹就可以吃的，螃蟹最美的就是蟹仔哦，美味无极限。
热心网友
时间：2022-03-18 12:57
吃是可以吃的，富含蛋白质，又没什么的，只能说佛主以慈悲为怀
热心网友
时间：2022-03-18 15:05
只要是不变质就能吃。
热心网友
时间：2022-03-18 17:30
更营养，，，
热心网友
时间：2022-03-18 20:11
应该不可追答买的时候是活的吗
热心网友
时间：2022-03-18 23:09
这样就不要吃了，口感极差，有吃沙子的感觉。
热心网友
时间：2022-03-19 02:24
螃蟹应该可以吃，只是没有那种口感了
热心网友
时间：2022-03-19 05:55
🆗
