蟹棒到底是什么做的？
发布网友
发布时间：2022-03-18 04:36
共5个回答
懂视网
时间：2022-03-18 08:58
相信很多朋友在零食店都看到过一种叫蟹棒的零食吧，这种蟹棒一般来说价格都比较贵，而且体积较小。?但是零食店的老板一直宣传这种蟹棒的营养价值非常高，对小孩子是非常有好处的。蟹棒顾名思义应该是由螃蟹肉做成的，蟹棒真的是用螃蟹肉做成的吗？??那么蟹棒到底是什么做成的呢？接下来就由我来介绍一下蟹棒是什么做成的吧。
第一：
一般来说蟹肉棒的原料大部分是明太鱼，也就是我们常说的一种鳕鱼。包括鱼丸之类也是用它做的。也有一些蟹肉棒里面会加一些蟹肉，但是含量不高。不过本身这种鳕鱼也很好吃啊，可以多尝尝。
第二：
蟹棒属于鱼糜类产品，又叫做海洋仿生食品）。鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品。
第三：
蟹棒食品加工主要有两种工艺，其成品的形态及肉质有所不同，但味道基本一致。一种是将鱼糜先涂成薄片，经蒸煮、火烤、轧条纹后再卷成卷状，成品展开后可将鱼肉顺着条纹撕成细条状而制得蟹棒；另一种是将鱼糜直接充填成圆柱形，然后经蒸煮而成，这一种产品在成型前的配料中加入预先制作好的人工蟹肉纤维。目前国内外市场均以第一种蟹棒产品居多。
看了我的方法，现在你知道蟹棒是什么做成的了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道蟹棒是什么做成的。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是真正的蟹肉棒价格都非常昂贵?。以上就是蟹棒是什么做成的介绍。
热心网友
时间：2022-03-18 06:06
生产商们通常是以鱼糜为主要原料。最开始是用我们所熟知的明太鱼做的，但由于蟹棒受欢迎程度大大提升，所以后来大都改成了其他的白肉海鱼混合配料做成。
热心网友
时间：2022-03-18 07:24
蟹棒其实是用淀粉和蟹壳磨的粉混合起来制作的。
热心网友
时间：2022-03-18 08:58
其实蟹棒并没有使用螃蟹腿肉，用蟹肉做成本耗费巨大，生产商们通常是以鱼糜为主要原料。最开始是用我们所熟知的明太鱼做的，但由于蟹棒受欢迎程度大大提升，所以后来大都改成了其他的白肉海鱼混合配料做成。
热心网友
时间：2022-03-18 11:06
不知道大家去吃火锅会不会吃蟹棒，这个食材我那些年可是没少吃，而且不光是火锅店有它，其它的寿司、西餐都有蟹棒作为原材料做成的菜品，而且有可能你吃了还不知道这就是蟹棒！虽然谈不上可怕，但吃到肚子里总得知道它是什么吧？反正我在写这篇文章前一直以为蟹棒就是螃蟹做的，手机前的你知道吗？今天，我们就一起来了解一下蟹棒的*吧！
“蟹棒”是中国人起的名字，它的英文名是“Imitation Crab”，单词“imitation”就是仿制的意思，所以从字面上讲，它就是螃蟹肉的仿制品而不是真正的蟹肉！看到这里，我觉得大家也就不用因为它不是真的蟹肉而大骂无良商家了，人家制造商从一开始生产这么一种食材就已经告诉你了，只能说语言和文化的差异导致了我们的不知情。想想在火锅店和超市的海鲜区陈列的那些包装紧实、红白相间的东西，可能它们很像螃蟹，但它根本就不是真的蟹肉制成的。
这些才是螃蟹，大海出产的真正的螃蟹！
问题来了，那蟹棒到底是由什么制成的？更重要的是，它是否值得你花钱去吃？
然而奇怪的是，虽然你在蟹棒里找不到任何的蟹肉，但你会发现它有一种海鲜味，这是因为蟹棒是由一种叫鱼糜的糊状物组成的，也就是经过初步加工的碎鱼肉泥。通常，这道菜品是由阿拉斯加鳕鱼或太平洋白鳕等鱼类经过复杂的工序加工制成的一种胶状物质，它实际上是一个混合的鱼泥。
显然，这种海鱼糊糊听起来并不是那么的美味，所以为了营造出仪式感、味道和口感，厂家会在其中加入淀粉、糖、人工香精，有时还会加入味精。显而易见，这些食品添加剂都会大大降低蟹棒的营养价值，有时甚至还可能包含谷蛋白，假如你对这些过敏，那最好还是远离它。
