自己在家怎么做肉饼
发布网友
发布时间：2022-03-18 03:53
共7个回答
懂视网
时间：2022-03-18 08:14
１、食材：面粉、西红柿、牛肉沫、猪油、葱花、生抽、姜蓉、酒、盐、胡椒粉、温开水。
２、将西红柿洗净去皮，切成小丁，将牛肉沫、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中。
３、加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀腌制３０分钟。
４、面粉加温开水，揉成面团，搓成粗条，切成小剂子，擀成面皮。
５、馅料放入面皮，捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，再压成饼。
６、锅倒油烧热，放入馅饼，两面煎成金黄色即可。
热心网友
时间：2022-03-18 05:22
家常肉饼的原料：
肉馅、面粉；
家常肉饼的配料：葱末、姜末、香油、五香粉、油；
家常肉饼的做法：
1.先将肉馅用葱末，姜末，香油，五香粉调好腌制1-2小时入味；
2.和好一块面，盖上保鲜膜醒30分钟；
3.面醒好后，擀成圆形的面皮，在面皮上喇一刀；
4.把肉馅均匀地铺在面皮上，饼的切口附近，留一个三角形的空档
5.将留出空档的三角面片部分向一边翻，反到馅上，然后再翻，把该封口的地方都封口，一定要紧些
6.将一个面饼放*底锅里，小火慢慢烙，来回翻个，不翻个的时侯盖上锅盖，借用肉馅本身的水汽让面皮变熟；
7.等到8成熟的时侯，绕锅沿倒油，摇晃均匀，再放少许水，两面同样的操作方法；
8.等两面都烙到金*即可出锅。
热心网友
时间：2022-03-18 06:40
梅菜蒸肉饼
用料：梅菜300克、猪肉馅500克
调料：姜适量、淀粉适量、白糖适量、胡椒粉适量
做法
1、梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗干净。
2、洗净的梅菜绞干水分，大片的梅菜要先切细，再切成丁。
3、肥瘦肉剁碎，加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉朝同一方向搅拌均匀。
4、少量多次加入清水，搅拌至肉馅蓬松轻盈，加入梅菜搅拌均匀。
5、加入少量淀粉水拌匀，装平盘，尽量铺平，水开后中火蒸15分钟即可。
烹饪技巧：
1、肥瘦肉最好选用梅头肉，比较滑嫩。
2、肉馅采取细切粗斩的方式剁至比较碎口感最好，不需要剁成泥。
3、梅菜很咸，这道菜不需要加盐和其他调味品。
4、肉和梅菜大概各一半的比例比较合适。
营养价值：
1、梅干菜营养价值还是很高的，里面含有大量的氨基酸、钙离子、铁离子和维生素。适量的食用可以补充身体所需要的微量元素。而且胡萝卜素的含量非常高，可以有效的美容养颜。从中医角度来讲，梅干菜可以通便润肠、益气生津，适量吃一些梅干菜，可以有效的促进肠道蠕动，降低体内胆固醇的含量。
2、在各种肉类中，猪肉的脂肪含量是最高的，主要以饱和脂肪酸为主。而猪肉中的胆固醇，也是各个部位有所不同，一般肥肉的胆固醇比瘦肉高，高胆固醇的食物如果摄食过多可能会导致动脉硬化，从而增加高血压病的发生概率。
热心网友
时间：2022-03-18 08:15
付费内容限时免费查看回答首先准备一块上好的五花肉，把它切成薄片放入碗中；添加上葱段和料酒，然后再倒入适量的烤肉料在五花肉上，所有的配料一起抓均匀后，腌制15分钟即可，待肉片腌制入味后，就可以倒油下锅开始煎肉片了，肉片煎至一面金黄后，再翻过来继续煎另外一面；把两面都煎至色泽金黄即可，肉片煎好后用生菜叶包裹前，再沾多一点烤肉料会更香哦
热心网友
时间：2022-03-18 10:06
自己在家想做肉饼，可以在网上找一些相关的教程，现在这种教程比较多，另外我也有一个自己在家常用的比较简单的方法就是做肉饼，你首先呢？要把肉用。绞肉机绞成馅儿。但是呢最好在这个肉馅里面要加1些蔬菜。如果要是光纯肉的话可以是胡萝卜一起搅在一块儿做肉馅儿然后和一些面。擀成薄皮儿。就可以把。肉馅包裹其中做成肉馅饼做好了肉馅饼你可以放到电饼铛里适当的落一下大概五分钟左右就可以出锅。
热心网友
时间：2022-03-18 12:14
像这种制作肉饼的教程特别特别多的，只要你找到教程了，在家里买好材料，跟着视频教程做就可以了呀。还是非常简单的呀。
热心网友
时间：2022-03-18 14:39
看看网上的攻略，然后照着买食材，再按照食谱上的做法，十有*可以称成功的。
