螃蟹死多久不能吃了
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发布时间：2022-03-18 05:20
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热心网友
时间：2022-03-18 06:49
螃蟹死了24时最好不吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。
一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。
饮食须知
1、死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。
2、对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，*以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
以上内容参考：人民网——为什么死螃蟹不能吃
热心网友
时间：2022-03-18 08:07
人们吃海鲜都讲究一个鲜字，也就是说海鲜必须是新鲜的才好吃，螃蟹这种海鲜需要在活着的时候处理，这样做出来的菜才更新鲜，口感更细腻，如果螃蟹放的时间长了，肉质的口感就会变差，吃起来软绵绵的，让人没有食欲，但是死掉的螃蟹也并非不能吃，那么死了多久的螃蟹可以吃?
螃蟹死了多久还能吃
海蟹死了之后可以吃，不过是在冰箱里面放上几天的时候能吃，其他的情况例如买了死海蟹就最好不要吃，如果太轻了就说明死的时间长了如果在海里死了找到了最好就不要吃了因为寄生虫那会发生一些寄生的细菌。
虽然海蟹死了还能继续吃，但是要是河蟹肆掠之后就不能吃了，不然吃了之后就中毒。这主要是因为在河蟹肆死了之后会产生一种毒素。海蟹放在冰箱一两天就可以食用。买死的海蟹要闻闻有没有气味，还要掂掂分量，太轻了就说明死的时间长了。
死后放了一天，冷冻的不超过半个月，都能吃。如果是在海里就死了的找到了就最好别吃。寄生虫多，人吃了易得病，海蟹活捉后最好放在自家盆里用干净的淡水养几天，算作清洗蟹的消化器官。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。
梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
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时间：2022-03-18 09:42
只要是螃蟹死后就不能再去吃，一旦死亡以后如果是再去食用就会产生很多的毒素，这些毒素如果是被自己的身体所吸收后就会诱发更多的疾病影响，必须要去吃活的螃蟹，这样才不会存在这些毒素，而且也不会让螃蟹当中所存在的一些营养物质有所流失，是可以达到一个活血祛瘀的效果。
烹饪指导
1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费；
3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
食疗作用
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
蟹料之紫苏叶：蒸蟹时加入紫苏叶和鲜姜。理气和胃，解蟹毒，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。
螃蟹烹饪的健康要求:
1、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
2、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费；
3、买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
4、蟹易动风，故不易冷食，另外，死河蟹不要食用。
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时间：2022-03-18 11:33
螃蟹死超过十二小时以上就不能吃了吧，不过把刚死的螃蟹马上冷冻或冷藏保存就能放很长时间。
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时间：2022-03-18 13:41
那死多久不能吃那螃蟹，死了之后超过12小时之后就不要吃了，因为死了之后螃蟹也会产生很多的寄生虫，这样的对人体治疗会有很
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时间：2022-03-18 16:06
螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。若人们吃了这样的死螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
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螃蟹体内毒素是如何形成的
因为螃蟹平时喜欢吃一些腐烂的食物，如动物尸体。在它的鳃、胃肠道里常常存在致病菌、寄生虫和一些有毒物质。活蟹的肉中一般没有致病病菌和有毒物质，但是螃蟹一旦离开水面，生命力逐渐减弱，体内外的细菌便开始大量繁殖，一直到肌肉深处，其组织成分开始崩解，一旦螃蟹死了，细菌繁殖的更快，这时候的螃蟹体内便形成了大量细菌和毒，这个时候如果有人食入，就会造成一些中毒现象的产生，尤其是肠胃不好以及过敏体质的人。
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时间：2022-03-18 18:47
一般螃蟹如果死超过24小时的话，有可能会产生细菌，吃的话肯定就不好了，建议就不要吃了，如果只是刚刚死，或者是死了没有多长时间的话，或者是放在低温环境上的话，也是可以吃的
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时间：2022-03-18 21:45
如果螃蟹死了超过24小时的话,建议你就不要吃了,如果是刚刚死的螃蟹的话,在短时间内是可以吃的。
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时间：2022-03-19 01:00
你好螃蟹死亡以后超过6个小时最好就不要再吃了，因为螃蟹死了以后身体里面会有有害的物质
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时间：2022-03-19 04:31
螃蟹死了，如果嗯超过一天以后就不能吃了吧，也就是24小时。
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时间：2022-03-19 08:19
螃蟹死多久不能吃了？死一天左右就不能吃了，最好是买活的吃，对身体好
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时间：2022-03-19 12:24
螃蟹如果是当天死掉的话，是可以食用的，如果是123天这样的话，肯定是不可以再用了
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时间：2022-03-19 16:45
如果温度高的话，螃蟹死半小时之后就不能吃了，如果温度低的话，半天之内还可以吃
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时间：2022-03-19 21:23
刚刚死一个小时之内的螃蟹还是可以吃的超过一个小时之后就不能再吃了。
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时间：2022-03-20 02:18
螃蟹如果天气热的话，死了有一个小时以后就不能再吃了
