三伏天吃什么，北方人吃头伏饺子，南方初伏吃鸡
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发布时间：2022-03-18 05:20
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热心网友
时间：2022-03-18 06:49
三伏天吃苦味食物，绿豆汤，山药，鸡肉等食物。
1、多吃苦味食物
苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，不仅让湿热之邪对你敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。
2、增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入
绿豆汤（脾胃虚寒及体质虚弱者少食）是我国民间传统的解暑食物，此外，荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁则具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。
3、益气养阴的食物不可少
大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
4、蛋白质供给需充足
大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，建议每日蛋白质摄入量应在100克—120克左右。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还可从鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品中获取。
热心网友
时间：2022-03-18 08:07
夏至后的第三个庚日起为“初伏”，从夏至后的第四个庚日起为“中伏”，立秋后的第一个庚日起为“末伏”，总称为三伏，三伏天共计四十天，今天正好是头伏，北方人通常吃饺子，叫做头伏抢头福，南方初伏吃只鸡，一年好身体。
中国向来是以美食来过各种节气，全国各地是不一样的美食，比如北方地区是头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋，而在南方是头伏鸡二伏狗三伏甲鱼，古人一直所提倡的“冬病夏治”就和这两句俗语有一定的道理。
各种滋补药材也是夏季必备，人参、党参、白术、茯苓、甘草、当归、熟地、川芎、白芍、黄芪、肉桂等等，现在都讲究药膳食补，不论是猪肚鸡火锅还是甲鱼火锅，都要加少许的中药材。
猪肚包鸡加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材就有非常好的滋补作用，位于沈阳香江家具城西侧德工街的阿林猪肚鸡私房餐厅的阿林说一年四季都适宜吃猪肚鸡，加上胡椒粉的猪肚鸡有很好的滋补、驱寒的作用。
一份猪肚鸡火锅大概七八十元钱，再来少许青菜和饺子，肉滑嫩汤鲜美，实在是好喝到爆。
因为在三伏天，是一年中气温最高的，也是人体内阳气最盛的时刻。像鸡肉、狗肉、甲鱼这些都是很补的食物，在一年中最热的时候还进补，就是为了*出人体内的寒气，这样就更有助于我们的身体健康，针对冬季老慢病确实有一点功效。
三伏天吃一锅热乎乎的老广滋补养生锅，浑身暖暖的，吃多少肉是次要的，煲一锅浓香的养生汤是盛夏里最滋补的。甲鱼也要蘸调料吃，这样滋补效果最强。
