汤圆怎么做需要什么材料？
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汤圆做法：
1、准备材料：南瓜100克、糯米粉100克、红枣片1把、枸杞适量、酒酿半碗、红糖2块。
2、南瓜去皮切薄片，上锅蒸熟，加糯米粉。
3、揉成光滑面团。
4、分成小剂子搓成丸子。
5、锅里倒入适量清水，放红枣片一起煮沸。
6、放南瓜汤圆煮至漂浮，放入块红糖。
7、放入酒酿。
8、放入枸杞，倒入水淀粉勾芡即可。
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主料：糯米粉120g。
辅料：黄油30g、白芝麻30g、黑芝麻30g、冰糖30g。
1、准备好黑白芝麻，分别打成粉。
2、白芝麻。
3、称好黄油。
4、黄油隔水融化后加入糖粉拌匀。
5、倒入芝麻粉、团成团加保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。
6、糯米粉加适量清水和成面团。
7、下锅煮开水。
8、揪一块面团煮一下。
9、稍凉后放回原来的面团揉匀，醒一会。
10、分成19个小剂子。
11、芝麻馅也分成19个。
12、取一小剂子按扁。
13、放放芝麻馅。
14、虎口收口，团成圆球，沾少许糯米粉。
15、坐锅烧开水，水开后下汤圆。
16、浮起来后转中火，点凉水，再次沸点再点凉水，三次基本就好了。
17、装碗就开吃。
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自己做的皮薄馅大,而且馅料很足哦
热心网友
付费内容限时免费查看回答糯米面团制作： 糯米粉中，慢慢的注入！！！不烫手的热水（要根据糯米粉干湿度不同，而适量的增减）搅拌成无干粉的絮状后，再轻轻的揉成面团（面团状态：用手掌按压，面团上会留有清晰的掌纹即可）
步骤 3
把糯米面团，分成12个（18克/个）揉成圆球状，覆盖保鲜膜（防止面团表面脱水、风干！），我把分好的面团，存放在保鲜盒内，随用随取。
步骤 4
（馅料一：） —————— 黑芝麻馅儿（144克）分成12份个（12克/个）冷冻半小时定型 备用。 黑芝麻馅儿制作：（也可以在某宝买现成的） 把熟黑芝麻 45克、熟花生碎15克，糖15克用料理机打成粉末状，加软化的猪油50克、水24克 搅匀。容器内铺上保鲜膜，倒入芝麻糊，冷冻1小时，取出分成12克的小份儿，揉成团状后，再冷冻半小时左右 定型 备用。
（馅料三：） —————— 等量的红豆馅儿（144克），红豆馅儿可以在某宝上买现成的为了吃的放心我选择自己做…… 红豆馅制作： （红豆75克、水450毫升左右、猪油60克、红糖90克） 红豆去除杂质，浸泡一夜，洗净后放入压力锅中 压20分钟左右，煮至软烂即可。用料理机把红豆打成泥状（也可以用压泥器，把软烂的红豆，压成泥状）再把红豆泥放入不粘锅中炒制，加入红糖
包汤圆： 取一个糯米面团，放在掌心，用拇指按压出一个坑，再轻轻的捏薄边缘（成一个小碗的形状）包入黑芝麻馅儿（或花生馅儿、或红豆馅儿）用虎口慢慢的收口！轻轻的团成圆球状。冷冻保存。
以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答òò
