金针菇怎么炒好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-20 01:37
共4个回答
好二三四
时间：2022-06-09 16:39
金针菇有很多的做法，比如炝拌金针菇、金针粉丝蒸虾、培根金针菇卷等等。
炝拌金针菇的味道简直没得说，喜欢吃辣的朋友一定不能错过这道美味。它的做法也很简单，对厨艺的要求也不高。首先准备好金针菇、红辣椒、蒜、酱油、醋。首先把金针菇清洗干净，放到锅里用开水焯一下，然后赶快把金针菇捞出来。之后再把焯好的金针菇放到凉水里泡一会，把水份沥干，放到盘子里。
红辣椒切成小段，大蒜切成细末，起锅加入适量的油，开火后把切好的红辣椒和大蒜放到热油中，等到油温差不多之后浇到放好的金针菇上，然后再加适量的酱油和醋，用筷子拌一拌，炝拌金针菇就做好了。
金针粉丝蒸虾营养美味而且做法简单，是经常在饭桌上的一道菜。首先准备好虾仁、金针菇、粉丝、大蒜、红辣椒、葱、姜。配料需要胡椒粉、盐、料酒。
粉丝先用热水泡一会，虾仁用料酒泡一会，加入适量的盐、胡椒粉，这样能有效的去除虾仁的腥味。然后把泡好的粉丝平整的铺在盘子上，金针菇对半切开用开水焯过后放到盘子上，虾仁对半切开后放到金针菇上。起锅烧油后加入红辣椒、大蒜、姜片，然后浇到摆好的金针菇上，就大功告成了。
培根金针菇卷是一道精致又美味的菜肴。需要准备好金针菇、培根、黑胡椒碎、酱油、耗油。把金针菇分成小段，用开水焯好，然后把培根铺好撒上黑胡椒碎、酱油、耗油，再取适量的金针菇放到培根上，卷成卷用牙签固定。然后放到锅里煎一煎就可以了。
热心网友
时间：2022-06-09 13:47
可以炒。方法如下：
金针菇洗净切为1~2厘米的小段，青红椒切丝，大蒜切片。
2.蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用。
3. 锅内放油，下大蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒几下。
4.加金针菇翻炒断生，加调味汁和适量的盐翻炒均匀。
5.出锅装盘即可食用。
拓展资料
1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
3.金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
百度百科——金针菇
热心网友
时间：2022-06-09 15:05
金针菇和西红柿一起炒着吃好吃。具体步骤如下：
1、取金针菇100g，西红柿100g，大葱少许，调味盐适量，食用油少许，香油适量。
2、将金针菇去根部，洗净，拆分，西红柿洗净切块，大葱切小段。
3、热锅中加入少许食用油，油热后先加入葱爆炒，再倒入西红柿进行翻炒。
4、然后加入金针菇，翻炒均匀后加入适量食用盐调味，然后加入微量清水煮开。
5、最后加入几滴香油，关火，出锅盛盘即可食用。
食用金针菇小贴士:
1.金针菇分白色和*的两种，白色比*的更为嫩滑，口感更好，故可选用白色金针菇作为原材料。
2.金针菇不宜生食。鲜金针菇含有秋水仙碱，食用后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状，所以金针菇要煮熟透吃。
3.金针菇性寒且不易消化，脾胃虚寒者应少量食用。
4.每100g金针菇含嘌呤60g左右，故关节炎患者需谨慎食用。
热心网友
时间：2022-06-09 16:40
将金针菇鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。金针菇做法很多，大概介绍一下几种：1、金针菇炖土鸡；2、金针菇炒虾仁；3、金针菇炒鸡蛋；4、凉拌金针菇；5、金菇肥牛卷；6、金针菇烧豆腐。
详细介绍一下凉拌金针菇，其他可以网上查。
【原料】：金针菇、*菜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。
【做法】：
1、水烧开，先放入金针菇、*菜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出的*菜椒丝放入冰水里浸泡半分钟；
3、适量生抽、适量香醋、适量蜂蜜，和蒜蓉充分拌匀成湿料，将*菜椒丝捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、滴几滴香油即可。
