火焰醉鸭用的是酒精吗？
发布网友
发布时间：2022-04-20 08:18
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热心网友
时间：2023-06-22 22:47
火焰醉鸭做法：
鸭洗净，放锅里大火烧10分钟，捞出切块，放进糟卤里浸2小时，拿出装盆，上桌时浇一点高度白酒，点火。再拿上桌子，就可以了
他其中加入的高度白酒的作用，一是用来去腥的。二是用来增加特色。所以用高度白酒就可以。注意用清香型的，不要用酱香型的。味道太浓，会影响整体菜的味道。
白酒到40°就能点燃。但是这个时候的火焰看不清楚。白酒到60°的时候，火焰就能肉眼可看了。
热心网友
时间：2023-06-22 22:48
火焰醉鸭用的是酒精，
低酒精的白酒燃烧,
微处理的鸭肉,经过加热,
香气满满散发,
鸭肉质瘦而不柴,
带着酒的香气。
