适合冬天吃的热汤菜
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发布时间：2022-04-20 07:34
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时间：2023-07-04 01:53
适合冬天吃的热汤菜）家常菜汤 （二）冬日滋补汤
【一】家常菜汤，既是菜也是汤（于2009年12月25日记录）
【材料】以西洋菜为主要材料（份量要根据食用人数来定，提醒：西洋菜先用盐水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗净1次。），胡萝卜（少量，去皮切块状或片状）、玉米（少量，切成一段段）
【做法】1.先在清水里加适量油，大火煮至沸腾。
2.在沸腾的水里先单独放入洗干净的西洋菜，等菜汤沸腾3分钟后再把火调成最小，加入适量盐，然后盖着锅盖熬9分钟，等西洋菜煮透为止。
3.把西洋菜盛到碟子里，然后放入切好的胡萝卜和玉米，先调成大火待沸腾5分钟后，再调成小火熬15分钟。（有需要特殊疗效的可放入玉米须一起煮，参玉米须的作用）
【功效】秋冬干燥日养生汤水，尤其适合解油腻，润肺燥。
【使用注意:】有研究报告指出，西洋菜能干扰卵子及妊赈，那末想生育及孕妇便不宜吃了。另，此汤不可过夜再喝！
虚寒者慎服。一般不适宜和菌类（各种蘑菇，性寒）和西洋菜一起煮上汤吃哦。服用服用人参、党参期间期间不可与此汤同时食用。应先喝此汤再喝服用人参、党参等滋补类。
以下是材料功效详细解释：西洋菜、胡萝卜、玉米的产地来源和食用功效
【西洋菜介绍及功效】
别名：水田芥、豆瓣菜、水芥菜、无心菜。 十字花科（Cruciferae）豆瓣菜属中的栽培种，一二年生水生草本植物。属名Nasturtium R.Br.，别名西洋菜、水菜、水田芥。染色体数2n=2x=32-。每100g嫩茎叶约含水分93g、维生素C79mg及蛋白质和矿物质等。做沙拉、盘菜配料或汤料。种子含油24%，可制工业用油。
原产地中海东部，南*带地区也有野生种。公元77年左右罗马人和波斯人首先利用。
14世纪初英国和法国有栽培，以后传到美国、南非、澳大利亚和新西兰，1780年前后传入日本。现已分布热带地区许多国家，中国广东、广西、、上海、福建、四川、云南等地都有栽培，其中以广东栽培历史最久，栽培面积最大。
西洋菜属十字花科，豆瓣菜属多年生水生草本植物豆瓣菜的全草。高 20-40 厘米，茎葡卜，多分枝，节上生根；叶为奇数羽状复叶；小叶 1-4 对，卵形或宽卵形，顶生小叶全缘或有少数波状齿。总状花序顶生，花白色，花梗常反曲。西洋菜整株都淡绿色，淡得近白色的为佳品，被誉为
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时间：2023-07-04 01:53
西红柿鸡蛋汤，排骨汤，清炖老母鸡，羊肉汤等都是适合冬天吃的热汤菜。
