为什么五仁月饼年年遭嫌弃？
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发布时间：2022-04-21 22:39
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-17 05:39
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热心网友
时间：2023-07-15 13:00
槽点一：偷工减料，味道差
“五仁”的标准是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁，而且果仁含量不得低于20%，可是很多商家为了降低成本，使用了“减法”定律，使用比较便宜的花生仁、冬瓜糖，甚至是一些劣等果仁来代替，虽然价钱便宜了，但是口感味道全无，难怪被人们嫌弃。
槽点二：跑油，有哈喇味道
传统的五仁月饼是一种高糖、高油，且易储存的美食，但是有些作坊做出的五仁月饼，表面上是五仁月饼，由于工艺和配方上不成熟，所以经过一段时间后，不但月饼表面会变干，里面的果仁的油脂也会慢慢流失，这一过程俗称“跑油”，导致的结果就是这月饼吃起来有哈喇味道。
槽点三：发硬、咯牙
传统的五仁月饼，甜而不腻，绵软带酥，而一些作坊做出的五仁月饼那是粘合度特别的高，或者结成硬块，吃起来有咯牙的感觉，口感很不好。
槽点四：青红丝
正宗的五仁月饼里都有青红丝，青红丝不但颜色鲜艳，让人看着很食欲，而且味道和口感也都特别好。但是有些作坊为了降低成本，用一些类似于蜜饯的加工制品代替，不但影响口感而且味道也大打折扣。
热心网友
时间：2023-07-15 13:00
很多人黑五日月饼是可以理解的，因为五日月饼确实不好吃。但是市场上还那么多，可能主要原因就是五仁月饼比较好做，且成本比较低。
热心网友
时间：2023-07-15 13:01
因为现在的五仁月饼是真的难吃。
小时候的五仁挺好吃的，感觉就是月饼中的经典，后来配料换了之后，味道就差下来了，难吃的很。
热心网友
时间：2023-07-15 13:01
我觉得是因为青红丝所以很多人不喜欢吃五仁月饼（因为我就是这样）
热心网友
时间：2023-07-15 13:02
今年今年好像对月饼都不满意，居然能把核桃敲碎，其实这只是一种恶搞，每个人的口味不一样，其实也有很多人喜欢五仁月饼，我就是其中一个！
