营山冰糖柚的生物学特性
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发布时间：2022-04-21 20:13
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时间：2024-01-08 17:10
营山冰糖柚树体高大，树势中庸，树冠紧凑，枝条长而粗壮，较披垂，幼树抽梢力强，叶片长，桃圆形，顶端尖，叶脉不明显，叶浓绿、较薄，翼叶小，结果早，常以树冠中、下部弱枝结果。果实10月中、下旬至11月上旬成熟，9月下旬可上市食用。果实呈倒卵形，橙*，油胞细密光滑，外形特别美观，单果重1 200g左右，中皮层为白色，海绵松，内皮层白色，瓤瓣13～18，一般14～16瓣，易剥离。果肉细嫩化渣，酸甜适度，有冰糖余味。可食率60%以上，耐贮耐运，可贮藏到次年3月不粒化。
1．根 分布较深，较宽，须根较少。水平根分布在距地表20～50cm的土层，集中分布在40cm左右；幼树的垂直根生长快，尤其嫁接繁殖苗更为明显。在沙质土中须根发达，粘土次之。
2．枝、梢 营山冰糖柚每年抽三次梢。春梢一般在2～3月份立春后至春分前抽发，是一年中最重要的枝梢。春梢抽发整齐，是主要的结果母枝，又是当年结果枝，也是制造和积累营养的主要枝梢。
夏梢一般在立夏至立秋前后抽生，由于气温高，雨水多，生长快。幼树能多次抽梢，生长旺盛，枝条粗大，容易徒长，叶片大而厚。幼树可充分利用夏梢培养骨干枝，增加树体枝数，加速形成树冠，提早结果。进入结果的树，特别是初结果树，大量抽发夏梢会引起严重落果，在生产上要注意控制夏梢。
秋梢一般在立秋至霜降前抽生，秋梢形态介于春梢和夏梢之间。早秋梢可作为结果母枝，晚秋梢因气温低，枝叶不充实，不能形成花芽， 因此结果树要控制晚秋梢的抽发。该柚多以中、下部无叶花序或少叶多花的结果枝结果。结果母枝以春梢为主，早秋梢次之，结果枝在0．4～0．6cm易结果，果枝愈粗，果实愈大，结果枝小不易着果或果实小。
3．花、果实
(1)花芽分化 一般在采果前10月份进行生理分化，11月至翌年1月份进行形态分化。冬季低温，干旱有利于花芽分化。对生长旺盛的结果树必须采取控肥、控梢的办法，抑制营养生长，并结合断根、扭枝、适当环割等以促进花芽分化。树势中等的树容易形成花芽。
(2)开花结果 该柚在4月上中旬开花，是完全花，白色，花期7天左右，白花亲和力强，坐果率高。
(3)果实发育 谢花后5～7天花柱逐渐萎缩脱落，子房开始膨大，7～9月果实迅速膨大，10月上旬果实大小基本定形，10月下旬果实进入成熟期。果实的发育，在4月中旬至5月下旬为细胞*期；主要是由果皮和沙瓤的细胞不断反复*、增大；6月上旬至9月上、中旬主要是细胞质的增加，果实沙瓤和海绵层都进入细胞的增大，此时的前期沙瓤增大缓慢，主要是海绵层的继续增厚。此时的后期海绵层逐渐变薄，沙瓤迅速增长增大，含水量迅速增加，果汁含糖量也开始逐渐增加，种子也充实硬化。这个时期是果实快速增大增重时期，也是水分影响果体重量最明显时期，对果实大小重量有决定性的影响。成熟期9月下旬至10月～下旬或11月上旬，果皮由青逐渐显现呈橙*，组织软化，可溶性固形物增加和糖酸比增加。
