四川米粑粑的做法大全
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发布时间：2022-04-21 21:13
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懂视网
时间：2022-07-14 04:17
1、直接在碗里称出所需材料。
2、搅拌成无颗粒的米浆。
3、覆保鲜膜发酵，发酵后米浆表面有许多孔洞。
4、平底锅小火加热，刷一层薄油。
5、用勺子舀一勺米浆，倒入平底锅，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，洒入少许水盖盖焖片刻。
6、粑粑底部焦黄，用铲子将其对折，出锅。
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时间：2022-07-14 01:25
主料
粘米粉 (200克)
水 (220克)
辅料
酵母 (2克)
厨具
平底锅
1.直接在碗里称出所需材料。
2.搅拌成无颗粒的米浆。
3.覆保鲜膜发酵，发酵后米浆表面有许多孔洞。
4.平底锅小火加热，刷一层薄油。
5.用勺子舀一勺米浆，倒入平底锅，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，洒入少许水盖盖焖片刻。
6.粑粑底部焦黄，用铲子将其对折，出锅。
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时间：2022-07-14 02:43
鸡蛋含蛋白质16．4％，脂肪51．46％，及含有人体不可缺少的高分子化合物碳、氢、氧、氮、硫、磷、铁等元素。米浆是用粳米磨制而成，它含硫胺素17％，核黄素50％，尼克酸21％。此品软糯鲜香，甜中微酸。
原料:
主料：上等白米500克。
配料：鸡蛋10个，冷饭50克。
调料：明矾10克，白糖200克，植物油150克。
制法：
（1）米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，兑入明矾，白糖搅匀溶化。
（2）特制平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅，倒入米浆，端锅一幌，使米浆遍布锅面，上火加盖，到底面烙至淡*时取出。依此法再煎米浆粑粑1个，至底面烙黄时，用手铲将粑粑翻身,面上磕入鸡蛋1个，盖上1个白色面米浆粑粑，至蛋面呈*时，用手铲把粑粑翻身，然后取出折成形如半月的饼即可食用。鸡蛋米浆粑粑做法
热心网友
时间：2022-07-14 04:18
米粑，又有称米粑粑，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。 是很有特色的湖北汉族传统小吃之一。发米粑以米为主要材料。以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原流广于整个湖北地区，成为大家爱吃的一种甜品。 米粑粑是把大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼。 刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口。
将大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆，内肉洁白软润。价廉物美，到处都有供应。
