刀鱼是秋刀鱼吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:43
共1个回答
热心网友
时间：2024-03-07 06:11
刀鱼，也叫“刀鲚”。
原产于泰国、缅甸、柬浦寨的湄公河、湄南河等流域以及非洲部分地区的水域。我国近海也有。属洄游鱼类。
刀鱼是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长，很像尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。特点是肉味鲜美，肥而不腻。
而秋刀鱼则特指原产于日本北海道的一种鱼类。
秋刀鱼属中上层鱼类,产于亚洲和美洲沿岸的太平洋*带和温带的190 - 580N水域中.主要分布于太平洋北部温带水域,是冷水性涧游鱼类。
最好的是日本北海道产的。
