清蒸三门青蟹的做法，清蒸三门青蟹怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-02-27 00:37
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懂视网
时间：2022-02-27 04:59
青蟹怎么杀？
1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，杀死螃蟹，然后直接折断它的两只钳子。
2.掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。
3.清理蟹壳中的螃蟹器官，然后用刷子把壳刷干净，蟹壳就算处理完了。
4.将蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干蟹身，蟹身就处理完了。
总结
1.杀死螃蟹，去掉钳子。
2.掰下腹部，打开蟹壳。
3.去掉壳中器官，刷洗蟹壳。
4.将蟹身的嘴，肺都清理后刷洗四肢。
热心网友
时间：2022-02-27 02:07
食材明细
大青蟹适量
清水适量
料酒适量
生姜片适量
咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度
清蒸三门大青蟹的做法步骤
1
大青蟹。
2
用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉。
3
蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。
4
等蒸锅水开了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了，按青蟹的大小来定时间。
5
蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了（我是放醋 糖 麻油 姜蒜葱末，很好吃呢。）。
6
蒸好起锅，去掉螃蟹不能吃的部分，然后去盖，切成四块，把螃蟹盖盖回去就可以了。
